初乳与人类的关系

一、为什么选用牛初乳?牛初乳适合人类使用吗?
答：虽然所有的哺乳类动物都生产初乳，但是牛的初乳中所含的免疫及生长因子的分子结构与人类非常近似，从几千年前人类已开始使用初乳，使它成为提供天然抗体、生长因子、免疫因子群及其他营养成分的理想物种。
1.牛初乳不限定物种。换言之，其他物种也可以使用它而不会有任何副作用，当然也包括人类。
2.德国科学家–艾博沙宾博士于1950年发现：在某些特种乳牛(指刚生在小牛的母牛)里，含有人类母亲的初乳里的四大珍贵物质：a.乳球蛋白(免疫球蛋白) b.溶菌酵素 c.乳铁素d.乳白蛋白(氨基酸)

二、牛初乳安全吗?
答：1.好几千年前，牛初乳已被当成营养补充品，而且是完全安全而被记载研究的食物，它完全没有副作用，而且在任何标准下都完全无毒。
2.初乳品值得控制是很重要的一环，我们必须确定在收集、包装、运送和储存初乳时，都符合人类的需求。

三、牛只的抗体适合人类吗?
答：1.世界卫生组织(WHO)发出警告：2004年后变种病毒将成为人类疾病及死亡的首要原因。病毒每20分钟变种一次，而且人畜共通的机率一直在升高(禽流感即为重要例子)。
2.数千份医学研究报告指出，牛的抗体(IgG)与人的抗体(IgG)均有益于防止细菌及病毒感染。

四、抗体(IgG)，用吃的有效吗?
答：牛初乳中所含的免疫球蛋白G与人体的分泌性免疫球蛋白A一样，均具有对抗蛋白分解酶的作用，故不会被胃酸破坏而适合口服。

五、牛的初乳与人体健康的相关性，有科学根据吗?
答：初乳是全世界做过最多研究的食物
1.全球已刊登超过8000份科学与医药研究报告
2.全球已发表400多件(人体)临床实验报告
3.初乳研究所(ICR)纽西兰官方网站- www.colostrumresearch.org

六、好的初乳必须具备哪些条件?
1.必须取自草原放牧的乳牛，证明不含抗生素、杀虫剂....等
2.须取自首五次的挤乳
3.从数以千计的乳牛收集而得，以提供标准且最大量的免疫与生长因子
4.须新鲜处理(冷藏非冷冻)
5.来自政府承认的最高生产标准的公司所生产(在纽西兰游牧业与渔业部核准)
6.经巴斯德低温杀菌法杀菌与低温干燥法制造
7.经合格实验室测试是否有杀虫剂、重金属、抗生素及病原体如：沙门氏菌和大肠    埃希氏菌

七、有那么多初乳吗?
答：新西兰有超过550万头牛，经先进的畜牧技术，可以使绝大多数的牛只集中在每年的三、四月生产小牛﹔每头母牛在生产后72小时内约可分泌30公升的初乳，其中前5公升供给刚出生的小牛饮用，剩余的25公升则全数透过由国际质量统计核准并获得ISO9001的标准流程收集与处理。因此不用担心我们会剥夺小牛的食物。

八、初乳可以贩卖吗?
答：新西兰政府规定前5公升须给初生小牛饮用，剩余的才可以收集贩卖。台湾农委会已于民国90年废止初乳不得制造贩卖的规定。

广泛使用范围:
牛初乳能消灭病毒，细菌，发酵素和寄生虫。从而有力提升体内免疫功能。它还能帮助加速伤口的痊愈，燃烧脂肪，建立强健的肌肉组织，增加活力和精力，帮助改善情绪。由于牛初乳可提高氨基酸和增强体内碳水化合物的燃烧，在澳洲的奥运会期间被运动员使用以增强表现和恢复体力。牛初乳还有助于消化并改善胃肠道功能。

健康讯息:
牛初乳能提升免疫力，改善心情和具有理疗作用。牛初乳是在小牛出生后最初24至48小时期间从母牛乳腺分泌的一种牛奶液体。它提供必需的生长因子和免疫因子以确保小牛健康生长并充满活力。世界上数以百计的最受尊敬的医生，研究员和科学家都对此做过研究，已经揭示出在牛初乳中的成份能消灭病毒，细菌，酵母和寄生虫。并有着强大的提升免疫力的功能，帮助加速受伤后的痊愈，燃烧脂肪而且建造强健肌肉组织，增加活力和精力，而且还帮助改善心情。重要的是能区分出在牛初乳中的哪一种成份可提升什么样的功能。举例来说，牛初乳的免疫因子，如果他们能到达小肠就能工作得最好。要达到这样的效果，最好的方法是空腹时服用胶囊，并喝大量的水以冲进小肠内。另一方面，牛初乳与唾液和胃酸接触，它的生长因子的效能可被提高。口服牛初乳粉或液体可发挥这些成份的最大效益。但也可与其他食物一起吃下，像是与蛋白质的饮料或小吃等。